रोजाना हल्दी खाने के फायदे , जाने हल्दी खाने के लाभकारी गुण !

 भारतीय मसालों में हल्दी का एक अलग ही महत्व है। यही कारण है कि आपको हर घर की रसोई में हल्दी ज़रूर मिलेगी। हल्दी खाने का स्वाद और रंग रूप तो बढ़ाती ही है साथ ही यह कई तरह के रोगों से भी रक्षा करती है। आयुर्वेद में हल्दी को सदियों से एक चमत्कारी औषधि माना जाता है। इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने से लेकर अलग-अलग स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज तक में किया जाता है। हेल्दी रहने के लिए हल्दी का इस्तेमाल कई तरीकों से किया जाता है।

हल्दी के फायदे और सेवन का तरीका

हल्दी हमारे शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाती है जिस वजह से तमाम तरह की संक्रामक बीमारियों से बचाव होता है। हल्दी में वात कफ दोषों को कम करने वाले गुण होते हैं और यह शरीर में खून बढ़ाने में मदद करती है। डायबिटीज में हल्दी का सेवन बहुत ही उपयोगी माना जाता है।  

जुकाम में हल्दी के फायदे

हल्दी की तासीर गर्म होने की वजह से जुकाम में इसका सेवन करना फायदेमंद रहता है। हल्दी के धुंए को रात के समय सूंघने से जुकाम जल्दी ठीक होता है। हल्दी सूंघने के कुछ देर बाद तक पानी नहीं पीना चाहिए।

आंखों के दर्द से आराम दिलाती है हल्दी

आंखों में दर्द होने पर या किसी तरह का संक्रमण होने पर हल्दी (turmeric in Hindi) का प्रयोग करना फायदेमंद रहता है। 1 ग्राम हल्दी को 25 मिली पानी में उबालकर छान लें। छानने के बाद इसे आंखों में बार बार डालने से आंखों के दर्द से आराम मिलता है। कंजक्टीवाइटिस होने पर भी आप इसी घरेलू उपाय की मदद से आराम पा सकते हैं। हल्दी का गुण आँखों के लिए बहुत ही उपयोगी होता है।

पायरिया में हल्दी के फायदे 

सरसों का तेल, हल्दी मिलाकर सुबह-शाम मसूड़ों पर लगाकर अच्छी प्रकार मालिश करने तथा बाद में गर्म पानी से कुल्ले करने पर मसूड़ों  के सब प्रकार के रोग दूर  हो जाते हैं। हल्दी का गुण पायरिया के लिए फायदेमंद होता है।

डायबिटीज में हल्दी के फायदे  

2 से 5 ग्राम हल्दी चूर्ण में आंवला रस और शहद मिलाकर सुबह और शाम को खाना, डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा हल्दी, दारुहल्दी, तगर और वायविडंग का क्वाथ बनाकर उसकी 20-40 ml की मात्रा में 5-10 ग्राम शहद मिलाकर सुबह- शाम सेवन करने से डायबिटीज में फायदा  होता है।

बालों का झड़ना करे कम हल्दी के फायदे

बालों का झड़ने रोकने में हल्दी बहुत उपयोगी माना गया है। बालों के झड़ने का कारण पाचन का ख़राब होना होता  है, क्योंकि पाचन खराब होने से बालों की जड़ों तक उचित मात्रा में पोषण नहीं पहुँच पाता जिसकी वजह से बाल झड़ने लगते हैं। इसके अलावा कफ दोष की वृद्धि के कारण भी बालों का झड़ना देखा गया है। ऐसे में हल्दी में उष्ण और कफ का शमन करने का गुण होने के कारण यह आपके पाचन को स्वस्थ कर बालों के झड़ने से रोकती है। 

हल्दी का पानी क्यों है लाभदायक ?

हल्दी का मुख्य कंपाउंड कर्क्यूमिन है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थ है। यह शरीर में फ्री रेडिकल से लड़ता है, जो सेल्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कई बीमारियों का कारण बन सकते हैं। कर्क्यूमिन सूजन को कम करने में भी मदद करता है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ है।

रोज सुबह हल्दी का पानी पीने के फायदे

• इम्युनिटी बढ़ाता है- हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो इम्यून पावर को मजबूत करते हैं। यह सर्दी-जुकाम और अन्य इन्फेक्शन से बचाने में मदद करता है।
• पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है- हल्दी पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देती है, जिससे खाने का पाचन बेहतर होता है। यह कब्ज, एसिडिटी और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
• जोड़ों के दर्द में राहत- हल्दी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह गठिया और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
• त्वचा के लिए फायदेमंद- हल्दी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो त्वचा को फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचाती है। यह त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाती है।
• दिल की सेहत के लिए अच्छा- हल्दी दिल की बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करती है। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करती है और खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करती है।
• दिमाग के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद- हल्दी दिमाग में सूजन को कम करके याददाश्त और फोकस को बढ़ा सकती है। यह अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है।
• वजन घटाने में मददगार- हल्दी मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है और फैट को सेल्स में स्टोर होने से रोकती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

इन बातों का भी रखें ध्यान

ढेर सारे गुणों से भरपूर होने के बावजूद हल्दी कुछ लोगों के लिए हानिकारक हो सकती है। 30 दिनों तक इसका सेवन कई फायदे पहुंचा सकता है, लेकिन अगर सीमित मात्रा से ज्यादा हल्दी का इस्तेमाल किया जाए, तो इससे लिवर डैमेज का खतरा हो सकता है। इसलिए डॉक्टर सेठी ने सलाह दी कि इसके फायदे पाने के लिए सीमित मात्रा में भी इसे खाएं और इसे डाइट में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बार जरूर करें।

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