अदरक खाने के फायदे और नुकसान !

दुनिया के सबसे ज्यादा उपजाए जाने वाले मसाले के रूप में अदरक दुनिया का सबसे बहुपयोगी औषधीय गुण वाला पदार्थ है। 100 से ज्यादा बीमारियों में इस चमत्कारी मसाले के औषधीय लाभों पर अनगिनत अध्ययन किए गए हैं। आधे से अधिक पारंपरिक हर्बल औषधियों में इसे शामिल किया जाता है। अदरक के पोषक तत्वों की तो यह कार्बोहाइड्रेट (18 ग्राम प्रति 100 ग्राम), प्रोटीन 2 ग्राम प्रति 100 ग्राम), विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे जरूरी तत्वों का भंडार है।

इसके औषधीय गुण जीवनशैली से जुड़ी कई आम समस्याओं सहित गंभीर रोगों से बचाने और उन्हें दूर करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि अदरक में पेट के रोगों का इलाज करने, वजन कम करने, सर्दी-खांसी से राहत दिलाने और ब्लड प्रेशर को काबू करने की ताकत होती है।

अदरक के फ़ायदेः 

• अदरक में एंटी-इन्फ़्लेमेटरी गुण होते हैं.
• अदरक में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीबायोटिक गुण होते हैं.
• अदरक में बायोएक्टिव कंपाउंड्स पाए जाते हैं.
• अदरक में जिंजरोल नामक एक कंपाउंड होता है.

अदरक खाने का तरीकाः 

• कच्चा अदरक खाया जा सकता है.
• अदरक को उबालकर पानी में पीया जा सकता है.
• अदरक के ड्रिंक भी पीए जा सकते हैं.

भुने हुए अदरक को खाने का सही तरीका

• अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें.
• धीमी आंच पर तवे पर भूनें जब तक कि इसका रंग हल्का भूरा और सुगंधित न हो जाए.
• इसे ठंडा करके खा सकते हैं या चाय में डालकर इसका सेवन कर सकते हैं.

इन बातों का रखें ध्यान:

ज्यादा मात्रा में अदरक का सेवन पेट में जलन पैदा कर सकता है.
अगर आप गर्भवती हैं या किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या से पीड़ित हैं, तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लें.